Magyar Sommelier Club
Magyarország Sommelier Szakmai Szervezete.
Az ASI (Association de la Sommellerie Internationale) nemzetközi sommelier szövetség hazai hivatalos partnere. A borkultúra és vendéglátás szolgálatában 1992-óta.
RÓLUNK
A Club jogelődje a Fővárosi Bíróságon 1992. február 20-án bejegyzett non-profit társadalmi szervezet, amely először Sommelier Club Budapest néven működött, 14 alapító taggal.
A sommelier szakma és a Sommelier Club Budapest munkájának egyik legfontosabb elismerése, hogy a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség 1997-ben tagjai sorába emelte a Klubot. Ezzel létrejött a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Sommelier Szekciója.
A nemzetközi kapcsolatok építése, az egységes, nemzetközileg elfogadott sommelier képzés és sommelier verseny szervezés eredményeképpen 2001. szeptemberében Barcelonában az ASI, az ASI-Association de la Sommellerie Internationale a Sommelier Club Budapestet tagjai közé választotta.
A Sommelier Club Budapest 2012. novemberében Magyar Sommelier Club-ra változtatta nevét.
A pandémia alatt az MSC újraszerveződött és az aktív szakmai közösségnek köszönhetően a Sommelier Club versenyzői képviselték Magyarországot a párizsi ASI Best Sommelier of the World világbajnokságon, belgrádi ASI Open Balkan Sommelier versenyen, a varsói Polish Open és Best Young Sommelier versenyeken.
2023-ban 10 országban, 19 nemzetközi eseményen vettünk részt szervezőként vagy versenyzőként.
Ezek alatt több tucat magyar bor és párlat jutott el szakmai kóstolókra, értő sommelier és kereskedelmi körökbe, hogy piacot találjon szívügyünknek a magyar bornak.
Taglétszámunk 2024-ben 41 fő.
- A sommelier munka, mint szakma hivatalos elismertetése, elterjesztése
- Az ASI irányelveinek átvétele és terjesztéseA környező országok sommelier szervezeteivel való kapcsolatfelvétel és kapcsolattartás, kiemelt hangsúllyal az osztrák és az olasz sommelier-k képzési formáinak és tananyagainak, metodikáinak átvételével
- A sommelier képzés fejlesztése, szakmai továbbképző fórum létesítéseA borászok számára tanácsadó és minőségellenőrző fórum létrehozása
- A külföldi vendégek számára a magyar szőlészet és borászat nagyköveteként az újra kimagasló minőséget nyújtó magyar borok bemutatása és elfogadtatása, a legjobban ismert és tisztelt tokaji aszúk sokoldalúságának és egyedülállóságának bemutatása
- A magyar sommelier bajnokság évenkénti megszervezése és lebonyolításaA magyar bajnok felkészítése a nemzetközi versenyekre
- A világszerte egyre jobban felismert régió étele- régió bora elvek alapján a magyar tájegységek jellemző ételeinek és borainak felkutatása, a hagyományos magyar szőlőfajták borainak preferálása a világfajták boraival szembenKapcsolatkiépítés és kapcsolattartás minőségi borok termelőivel, borkereskedőkkel, italfelszolgálási és fogyasztási kellékek előállítóival és kereskedőivel
- A budapesti szervezet kiépítése után tréningekkel, tanfolyamokkal, továbbképzésekkel a vidéki élet beindítása és a szervezet tartalmilag is országossá tétele
- Összejövetelek szervezése és irányítása.
- Szakmai versenyek rendezése, az "Év sommelier-je" kiválasztás, Sommelier Európa- illetve Világbajnokságra felkészítés.
- Kapcsolattartás a minőségi borok termelőivel.
- Kapcsolattartás más borkultúra társaságokkal.
A Clubnak lehetnek rendes, tiszteletbeli és pártoló tagjai. A club tagjai a gasztronómiában vezető éttermek sommelier-jei a szakmában dolgozó sommelierek szakmán kívüli borkedvelők akik teljesítették a felvétel követelményeit.
AZ ÉV SOMMELIERJE 2025
2025.Oktober 12-13-án a Continental Hotel Budapest dísztermében zajlott az Sommelier Magyar Bajnokság, "Az Év Sommelier-je" szakmai megmérettetés.
2025.Oktober 12-13-án a Continental Hotel Budapest dísztermében zajlott az Sommelier Magyar Bajnokság, "Az Év Sommelier-je" szakmai megmérettetés.
-
II. Open Hungarian
Sommelier Championship
Best Sommelier of the competition
Jan Knaber - Poland
Rozbrat 20 Restaurant
-
II. Open Hungarian
Sommelier Championship
II. Sebastian Giraldo Makovej - Hungary
Sauska Brand Ambassador
-
II. Open Hungarian
Sommelier Championship
III. Mark Guillaudeu - USA
Eleven Madison Park Restaurant
-
Hungarian National
Sommelier Championship
I. Sebastian Giraldo Makovej
Sauska Brand Ambassador
-
Hungarian National
Sommelier Championship
II. Dávid Novák
Virtu Restaurant
-
Hungarian National
Sommelier Championship
III. János Fogarasi-Frank
Babel Budapest Restaurant
-
Best Young Sommelier
Kristijan Harjač - Croatia
Noel Restaurant
TAGOK
A Magyar Sommelier Club tagjai 2024-ben:
A szakmai vagy támogatói tagságról itt olvashat.
A szakmai vagy támogatói tagságról itt olvashat.
Kovács Gábor – Elnök
Angerman László – Alelnök
Kovács Orsolya – Programszervező, Elnökségi tag
Bartalics Zsolt – Versenyszervező, Elnökségi tag
Lippai Mihály – Titkár, Elnökségi tag
Sebastian Giraldo Makovej **
Budai Norbert
Kovács Péter
Mohos Bianka
Puha Csilla Aida
Hankó Bettina
Varga Laura
Wolkensdorfer Rita
Barusz Bernadett
Mokrán Róbert
Fóti Gyula
Mészáros András
Fecske Viktor
Boda Roland
Novák Dávid
Paizs Dávid
Horváth Máté
Bitai Gergely
Barna László
Boldizsár Máté
Gáll Norbert
Hankó Bernadett
Herszényi Imre
Horváth-Mácsai Ilona
Molnár András
Rácz Imre
Seres Dániel Márk
Szeredi Benjamin Tamás
Tábor István
Tallián Tamás
Újvári Kitti
Vörös Tamás
Merk Bálint
Molnár Imre Balázs
Angerman László – Alelnök
Kovács Orsolya – Programszervező, Elnökségi tag
Bartalics Zsolt – Versenyszervező, Elnökségi tag
Lippai Mihály – Titkár, Elnökségi tag
Sebastian Giraldo Makovej **
Budai Norbert
Kovács Péter
Mohos Bianka
Puha Csilla Aida
Hankó Bettina
Varga Laura
Wolkensdorfer Rita
Barusz Bernadett
Mokrán Róbert
Fóti Gyula
Mészáros András
Fecske Viktor
Boda Roland
Novák Dávid
Paizs Dávid
Horváth Máté
Bitai Gergely
Barna László
Boldizsár Máté
Gáll Norbert
Hankó Bernadett
Herszényi Imre
Horváth-Mácsai Ilona
Molnár András
Rácz Imre
Seres Dániel Márk
Szeredi Benjamin Tamás
Tábor István
Tallián Tamás
Újvári Kitti
Vörös Tamás
Merk Bálint
Molnár Imre Balázs
ASI DIPLOMA MAGYARORSZÁGON
Az „ASSOCIATION DE LA SOMMELLERIE INTERNATIONALE” (A.S.I.) ebben az évben is meghirdette az „International A.S.I. Sommelier Diploma” megszerzésének lehetőségét egy kétlépcsős vizsga keretén belül, melynek célja:
A Sommelier szakma fejlesztése.
A Sommelier munka minőségének fokozása, elfogadottságának erősítése világszerte.
A Nemzetközi standard-ek kiépítése és megalapozása.
A megmérettetés, minimum 3 fő jelentkezése esetén, két szakaszban történik Budapesten!
Első vizsga – elmélet, melynek eredményét Olaszországban az A.S.I. vizsgabizottsága bírálja el.
Ezt követi a második vizsga – gyakorlat, melynek eredményét szintén Olaszországban bírálják el.
A Sommelier szakma fejlesztése.
A Sommelier munka minőségének fokozása, elfogadottságának erősítése világszerte.
A Nemzetközi standard-ek kiépítése és megalapozása.
A megmérettetés, minimum 3 fő jelentkezése esetén, két szakaszban történik Budapesten!
Első vizsga – elmélet, melynek eredményét Olaszországban az A.S.I. vizsgabizottsága bírálja el.
Ezt követi a második vizsga – gyakorlat, melynek eredményét szintén Olaszországban bírálják el.
GALÉRIA
Magyar Sommelier Club "Mentor" Program
Magyar Sommelier Club 1992-es megalakulása óta segíti a szakemberek képzését az éttermek, szállodák, borturisztika, bárok és borszaküzletek részére.
A Magyar Sommelier Club az ASI (Association de la Sommellerie Internationale) nemzetközi szervezet hivatalos magyarországi képviselője, a Magyar Sommelier Bajnokság szervezője.
Miért van szüksége a vendéglátóiparnak a sommelier-re?
A sommelier nemcsak a borok és egyéb italok szakértője, hanem kiváló értékesítő és képzett kóstoló is, aki tudását megoszthatja kollégáival és vendégeivel. Ezáltal folyamatos oktatói jelenlétet ad munkakörnyezetében.
A borfelszolgálás fejlesztése hozzájárul az éttermi szolgáltatások színvonalának emeléséhez az egész vendéglátóiparban. Ahogy egy vendéglátóhely borértékesítése növekszik, úgy emelkedik a bevétel és a nyereség is.
A magasabb szintű professzionalizmus több vendéget ösztönöz a visszatérésre és arra, hogy ajánlják az éttermet másoknak is.
A sommelier-ek elkötelezettek a legmagasabb szintű kiszolgálás és vendégélmény iránt, valamint abban is segítenek másoknak, hogy elérjék ugyanezt a kiválóságot.
Miben lehet segítségére a Magyar Sommelier Club "Mentor" szolgáltatása?
A partner éttermek, szállodák, bárok és üzletek személyzetének részvételi lehetőség a Magyar Sommelier Club szakmai eseményein ahol a
szakma legjobbjaitól tudnak tanulni. Mesterkurzusok további költség nélkül.
Személyzeti tréningek tartása felszolgálásból, italok szervízéből, értékesítésből, etikettből és
rendezvények szervezéséből.
Üzleti tanácsadás vendéglátó egység nyitásánál, étlap és italkoncepciók megalkotásánál.
Megoldások biztonságos és rentábilis beszerzésre, raktározásra és elszámolási rendszerekre.
Konzultáció, állandó tanácsadás és visszajelzés a partnereink részére az együttműködési forma függvényében.
Prfesszionális személyzet és előadó biztosítása borvacsorákra, prémium rendezvényekre és előadásokra extra szolgáltatásként.
A Magyar Sommelier Club kapcsolatrendszere pincelátogatásokhoz, nemzetközi utazásokhoz
vagy a megfelelő munkaerő megtalálásához.
Hogy csatlakozhat a Magyar Sommelier Club "Mentor" programhoz?
Szándékát az info@sommelier.hu címre várjuk egy bemutatkozó anyaggal.
Mennyibe kerül a Mentor program?
Éttermek, bárok részére 15 fő FOH személyzeti létszám alatt nt. 390.000 Ft/év.
15 fő és 40 fő közötti létszám esetén nt. 690.000 Ft/év amely biztosítja a személyzet
egész éves képzését, részvételt kóstolókon és mesterkurzusokon valamint üzleti tanácsadói szolgáltatást.
A Magyar Sommelier Club az ASI (Association de la Sommellerie Internationale) nemzetközi szervezet hivatalos magyarországi képviselője, a Magyar Sommelier Bajnokság szervezője.
Miért van szüksége a vendéglátóiparnak a sommelier-re?
A sommelier nemcsak a borok és egyéb italok szakértője, hanem kiváló értékesítő és képzett kóstoló is, aki tudását megoszthatja kollégáival és vendégeivel. Ezáltal folyamatos oktatói jelenlétet ad munkakörnyezetében.
A borfelszolgálás fejlesztése hozzájárul az éttermi szolgáltatások színvonalának emeléséhez az egész vendéglátóiparban. Ahogy egy vendéglátóhely borértékesítése növekszik, úgy emelkedik a bevétel és a nyereség is.
A magasabb szintű professzionalizmus több vendéget ösztönöz a visszatérésre és arra, hogy ajánlják az éttermet másoknak is.
A sommelier-ek elkötelezettek a legmagasabb szintű kiszolgálás és vendégélmény iránt, valamint abban is segítenek másoknak, hogy elérjék ugyanezt a kiválóságot.
Miben lehet segítségére a Magyar Sommelier Club "Mentor" szolgáltatása?
A partner éttermek, szállodák, bárok és üzletek személyzetének részvételi lehetőség a Magyar Sommelier Club szakmai eseményein ahol a
szakma legjobbjaitól tudnak tanulni. Mesterkurzusok további költség nélkül.
Személyzeti tréningek tartása felszolgálásból, italok szervízéből, értékesítésből, etikettből és
rendezvények szervezéséből.
Üzleti tanácsadás vendéglátó egység nyitásánál, étlap és italkoncepciók megalkotásánál.
Megoldások biztonságos és rentábilis beszerzésre, raktározásra és elszámolási rendszerekre.
Konzultáció, állandó tanácsadás és visszajelzés a partnereink részére az együttműködési forma függvényében.
Prfesszionális személyzet és előadó biztosítása borvacsorákra, prémium rendezvényekre és előadásokra extra szolgáltatásként.
A Magyar Sommelier Club kapcsolatrendszere pincelátogatásokhoz, nemzetközi utazásokhoz
vagy a megfelelő munkaerő megtalálásához.
Hogy csatlakozhat a Magyar Sommelier Club "Mentor" programhoz?
Szándékát az info@sommelier.hu címre várjuk egy bemutatkozó anyaggal.
Mennyibe kerül a Mentor program?
Éttermek, bárok részére 15 fő FOH személyzeti létszám alatt nt. 390.000 Ft/év.
15 fő és 40 fő közötti létszám esetén nt. 690.000 Ft/év amely biztosítja a személyzet
egész éves képzését, részvételt kóstolókon és mesterkurzusokon valamint üzleti tanácsadói szolgáltatást.
Kapcsolat
+36(30) 898 23 46
info@sommelier.hu
info@sommelier.hu
A gombra kattintva elfogadja az Adatvédelmi irányelveinket
